MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ / Gıda Mühendisliği - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AIT 1101 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi I 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
FIZ 1307 Fizik I 2+0+2 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMD 1109 Gıda Mühendisliğine Giriş ve Kariyer Planlama 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
KIM 1315 Genel Kimya 2+0+2 Zorunlu 6 Yüz Yüze
MAT 1305 Matematik I 4+0+0 Zorunlu 7 Yüz Yüze
MHN 1100 Bilgisayar Destekli Teknik Resim 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
YDI 1105 Yabancı Dil I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
AIT 1102 Atatürk İlkeleri ve İnkılâp Tarihi II 2+0+0 Zorunlu 2 Uzaktan
BIL 1306 Temel Bilgisayar Programlama 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
FIZ 1308 Fizik II 2+0+2 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMD 1108 Analitik Kimya 2+0+2 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMD 1110 Organik Kimya 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
MAT 1306 Matematik II 4+0+0 Zorunlu 7 Yüz Yüze
YDI 1106 Yabancı Dil II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
SSD 4400 Teknik Olmayan Seçmeli Dersler - Seçmeli 2 1 Yüz Yüze
SSD 3201 Mühendislik Standartları (O.S) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3202 Mühendislik Belgeselleri (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3203 Teknoloji Tarihi (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3204 Evrenin Oluşumu (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3205 Yöneticilik (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3211 Türk Siyasi Tarihi (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3212 NLP ve Kişisel Gelişim (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3216 Rapor Hazırlama Teknikleri (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3217 İlkyardım (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3226 İngilizce Konuşma (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3230 Müzik (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3232 Satranç (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3236 Tenis (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3237 Masa Tenisi (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3240 Sağlıklı Beslenme (OS) 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3241 Tiyatro ve Sahne Sanatları 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3246 El Sanatları ve Hobiler 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3252 Amatör Denizcilik ve Yat Kaptanlığı 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3253 Futbol 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3254 Hentbol 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3255 Perküsyon 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3256 Teknoloji Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3257 İnovasyon Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3262 Doğa Yürüyüşü ve Dağcılık 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
SSD 3263 Atlı Spor ve Binicilik 2+2+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMD 2101 Mühendislik Mekaniği 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 2119 Biyoloji 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 2123 Genel Mikrobiyoloji 2+0+2 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMD 2125 Teknik İngilizce I 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMD 2127 Kütle ve Enerji Denklikleri 2+1+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMD 2137 Gıda Kimyası-I 2+0+2 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMD 2139 Fiziksel Kimya 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
MAT 2303 Diferansiyel Denklemler 4+0+0 Zorunlu 7 Yüz Yüze
TDL 1111 Türk Dili I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMD 2118 Gıda Kimyası II 2+0+4 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMD 2120 Gıda Biyokimyası 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 2122 Teknik İngilizce II 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMD 2138 Gıda Mikrobiyolojisi 2+0+2 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMD 2140 Akışkanlar Mekaniği 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMD 2142 Termodinamik 2+1+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
MHN 2116 Sosyal Sorumluluk Projesi 1+0+0 Zorunlu 1 Yüz Yüze
MHN 2130 Genel Ekonomi 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
MHN 3120 İstatistik 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TDL 1112 Türk Dili II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMD 3117 Reaksiyon Kinetiği 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 3119 Isı Aktarımı 2+1+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMD 3123 Gıda Müh. Temel İşlemler I 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMD 3127 Mühendislik Yönetimi ve Etik 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 3129 Gıda Kalite Sağlama ve Mevzuat 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 3100 Teknik Seçmeli Ders-1 Havuzu - Seçmeli 2 1 Yüz Yüze
GMD 3215 Özel Gıdalar Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3217 Enzim Bilimi ve Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3223 Gıda Endüstrisinde Atık ve Yan Ürünler 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3225 Organik Gıda Üretimi ve Gıda Güvenilirliği 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3600 Gıda Teknolojisi Seçmeli Ders Havuzu-1 - Seçmeli 12 3 Yüz Yüze
GMD 3201 Yağ Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 3203 Et Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 3205 Süt Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 3207 Fermentasyon Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 3700 Teknoloji Uygulamaları Seçmeli Ders Havuzu-2 - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
GMD 3209 Teknoloji Uygulamaları 1 0+0+3 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 3227 Teknoloji Uygulamaları 3 0+0+3 Seçmeli 4 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
CBU 4403 İş Sağlığı ve Güvenliği -I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 3118 Gıda Maddeleri Ambalajlama 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 3120 Gıda Hijyeni ve Sanitasyon 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 3122 Kütle Aktarımı 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 3124 Gıda Müh. Temel İşlemler- II 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMD 3300 Teknik Seçmeli Ders-3 - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
GMD 3250 Mikrobiyolojik Kalite Kontrol 2+0+2 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 3252 Enstrümental Gıda Analizleri 2+0+2 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 3500 Teknik Seçmeli Ders-2 - Seçmeli 2 1 Yüz Yüze
GMD 3216 Beslenme 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3218 Fonksiyonel Gıdalar 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3220 Gıdaların Raf Ömrü Stabilitesi 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3222 Mikrobiyolojik Risk Değerlendirme ve Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3224 Kalite Yönetim Sistemleri 2+0+0 Seçmeli 2 Yüz Yüze
GMD 3800 Gıda Teknolojisi Seçmeli Ders Havuzu-2 - Seçmeli 9 3 Yüz Yüze
GMD 3202 Hububat Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMD 3204 Biyoteknoloji 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMD 3206 Meyve-Sebze Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMD 3208 Çikolata ve Şekerli Ürünler Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMD 3900 Teknoloji Uygulamaları Seçmeli Ders Havuzu-2 - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
GMD 3210 Teknoloji Uygulamaları 2 0+0+3 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 3226 Teknoloji Uygulamaları 4 3+1+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
CBU 4404 İş Sağlığı ve Güvenliği -II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMD 4117 Proses Kontrol 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMD 4121 Gıda Mühendisliğinde Tasarım 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMD 4125 Temel İşlemler Laboratuvarı 0+0+3 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMD 4131 Proje Semineri 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
MHN 3140 Mühendislik Ekonomisi 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMD 4100 Teknik Seçmeli Ders-5 - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
GMD 4210 Hazır Yemek Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMD 4214 Gıda Mevzuatı 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMD 4232 Gıda Katkı Maddeleri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMD 4200 Teknik Seçmeli Ders-6 - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
CBU 4401 Girişimcilik 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 4221 Risk Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 4223 İş Hukuku 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 4229 Yalın Üretim 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 4231 Gıda Ürünleri Pazarlama ve Tedarik Zinciri Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 4500 Teknik Seçmeli Ders-4 - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
GMD 4249 Gıdalarda Toksik Ögeler ve Kontaminantlar 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 4251 Ekstrüde Gıdalar 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMD 4281 Gıda Tekstürü 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMD 4132 İşletmede Mesleki Eğitim 5+0+0 Zorunlu 20 Yüz Yüze
GMD 4008 Disiplinlerarası Araştırma Projesi Seçmeli Ders Havuzu - Seçmeli 10 1 Yüz Yüze
GMD 4202 Temel Mühendislik Bilimleri Disiplinlerarası Araştırma Projesi 3+0+0 Seçmeli 10 Yüz Yüze
GMD 4204 Temel Bilimler Disiplinlerarası Araştırma Projesi 3+0+0 Seçmeli 10 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30